Μελιτζάνες φούρνου με φέτα
Τι θα χρειαστω
4-5 μελιτζανες
1 ματσάκι μαϊντανό
1 σκελιδα σκόρδο
2 ντομάτες φρέσκες τριμμενες
Λίγο ελαιόλαδο
2 κομματια φέτα της επιλογής σας
Αλάτι
Πιπέρι
Στην πράξη...
Κόβω σε μακρόστενα λεπτα κομματια τις μελιτζάνες κ σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς τις απλωνω σε ταψί με το πινελο μου κ τις αλειφω με λίγο λάδι.τις αφήνω για 10-15 λεπτα.βγάζω το ταψί κ κάνω το ίδιο με τις υπόλοιπες μελιτζανες.στη συνέχεια τις τοποθετώ σε ενα πυρέξ ρίχνω λίγο αλάτι πιπερι ρίχνω λίγο τριμμένη ντομάτα κ λίγο μαϊντανό κ λίγο απο το σκόρδο κ τη φέτα.ξαναβαζω απο πανω τις υπόλοιπες μελιτζάνες την υπόλοιπη φρέσκια ντοματα ,αλατι,πιπερι,σκορδο το μαϊντανό κ την υπόλοιπη φέτα κ βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ωρα!!
Τι θα χρειαστω
4-5 μελιτζανες
1 ματσάκι μαϊντανό
1 σκελιδα σκόρδο
2 ντομάτες φρέσκες τριμμενες
Λίγο ελαιόλαδο
2 κομματια φέτα της επιλογής σας
Αλάτι
Πιπέρι
Στην πράξη...
Κόβω σε μακρόστενα λεπτα κομματια τις μελιτζάνες κ σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς τις απλωνω σε ταψί με το πινελο μου κ τις αλειφω με λίγο λάδι.τις αφήνω για 10-15 λεπτα.βγάζω το ταψί κ κάνω το ίδιο με τις υπόλοιπες μελιτζανες.στη συνέχεια τις τοποθετώ σε ενα πυρέξ ρίχνω λίγο αλάτι πιπερι ρίχνω λίγο τριμμένη ντομάτα κ λίγο μαϊντανό κ λίγο απο το σκόρδο κ τη φέτα.ξαναβαζω απο πανω τις υπόλοιπες μελιτζάνες την υπόλοιπη φρέσκια ντοματα ,αλατι,πιπερι,σκορδο το μαϊντανό κ την υπόλοιπη φέτα κ βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ωρα!!
