Φαβα με χταποδακι ξυδατο

Τι θα χρειστω..

1 χταποδι
1/2 φλυτζάνι φαβα
λίγη μαυροδαφνη η κόκκινο γλυκό κρασί
3 φύλλα δάφνης
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 ποτήρι κρασιού ξυδι
1 κουταλάκι του γλυκού ξινο
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο

                            Στην πράξη...

Κόβουμε το χταπόδι σε ροδελες και σωταρουμε με λίγο ελαιόλαδο,στη συνέχεια ρίχνουμε την μαυροδάφνη κ μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το ξύδι το αλάτι το πιπέρι τα δαφνοφυλλα το ξινο προσθέτουμε νερό κ αφηνουμε να μαγειρευτεί για μία ώρα.σε μια κατσαρόλα βάζουμε την φαβα μαζί με μισό κρεμμύδι κ την αφήνουμε να βράσει για τουλάχιστον 40-50 λεπτά.οταν ειναι έτοιμη η φάβα την λιώνουμε με ράβδο μπλέντερ.λιγο πριν βγάλουμε από την φωτιά το χταπόδι βαζουμε μια κουταλιά αλεύρι για να δέσει η σαλτσα μας.βαζουμε σε ένα πιάτο την φαβα κ από πάνω το χταπόδακι μας!
       

.