Πιπεριές γεμιστές με ανθότυρο κ δυοσμο
Τι θα χρειαστώ...
10 κόκκινες πιπεριές (κέρατο)
1 συσκευασία ανθότυρο
3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
Λίγο δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο ξύδι (προαιρετικα)
Στην πράξη...
Πλένουμε καλά τις πιπεριές κ τις ανοίγουμε από πάνω στο κοτσάνι.σε ένα μπολ βάζουμε το ανθότυρο,το κεφαλοτύρι,το δυοσμο ψιλοκομμένο,λίγο ελαιόλαδο,λίγο αλάτι,πιπέρι,ρίγανη κ ανακατεύω.στη συνέχεια με ένα κουταλάκι του γλυκού γεμίζω από κει που έχω ανοίξει τις πιπεριές κ τις κλείνω με το κοτσάνι τους.επειτα τις βάζω σε ένα ταψακι η πυρέξ προσθέτω από πάνω λίγο ελαιόλαδο ακόμη αλάτι πιπέρι κ λίγο νερό κ ψήνω για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.στο εικοσαλεπτο ελέγχω κ τις γυρνάω από την άλλη μεριά!σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο αλάτι, πιπερι, ρίγανη,κ ξύδι!!
Τι θα χρειαστώ...
10 κόκκινες πιπεριές (κέρατο)
1 συσκευασία ανθότυρο
3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
Λίγο δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο ξύδι (προαιρετικα)
Στην πράξη...
Πλένουμε καλά τις πιπεριές κ τις ανοίγουμε από πάνω στο κοτσάνι.σε ένα μπολ βάζουμε το ανθότυρο,το κεφαλοτύρι,το δυοσμο ψιλοκομμένο,λίγο ελαιόλαδο,λίγο αλάτι,πιπέρι,ρίγανη κ ανακατεύω.στη συνέχεια με ένα κουταλάκι του γλυκού γεμίζω από κει που έχω ανοίξει τις πιπεριές κ τις κλείνω με το κοτσάνι τους.επειτα τις βάζω σε ένα ταψακι η πυρέξ προσθέτω από πάνω λίγο ελαιόλαδο ακόμη αλάτι πιπέρι κ λίγο νερό κ ψήνω για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.στο εικοσαλεπτο ελέγχω κ τις γυρνάω από την άλλη μεριά!σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο αλάτι, πιπερι, ρίγανη,κ ξύδι!!