Πένες με αβοκάντο κ λαχανικά

Τι θα χρειαστω...

1 πακέτο πένες
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πακέτο μανιτάρια
1 αβοκάντο ώριμο
Μια χούφτα ντοματίνια
1 μέτριο πράσσο
Μισή σκελίδα σκόρδο
Μισή κούπα λευκό κρασί
Μια κουταλιά κάρυ
Λίγο βασιλικό
Λίγο θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

                      Στην πραξη...

Σε ένα τηγάνι βάζω ελαιόλαδο κ σωτάρω το πράσσο τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τα ντοματίνια κ τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Στην συνέχεια προσθέτω το κρασί κ μολις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω το σκόρδο αλάτι, πιπέρι, κάρυ κ λιγο νερό κ αφήνω να μαγειρευτούν για 15 λεπτά περίπου. Λιγο πριν κατεβάσω από τη φωτιά προσθέτω το βασιλικό το θυμάρι κ το λεπτοκομμένο αβοκάντο!σε μια κατσαρολα εχω βρασει τις πένες μου τις οποίες προσθέτω μες στο τηγάνι με τα λαχανικά μου κ ανακατεύω!
       

                   
                                          Καλη σας απολαυση! 

Μπουκίτσες γλύκισμα

               Τι θα χρειαστώ...

Μισό κιλό χοιρινή τηγανιά
2 μέτρια κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας μελι
1 μπύρα άνευ αλκοολ
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασι
Μπαχαρι
Κυμινο
Αλατι
Πιπερι
Λιγο ελαιόλαδο

                         Στην πράξη...

Ψιλοκοβω τα κρεμμύδια κ τα σωταρω με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικο τηγάνι στην συνέχεια  προσθέτω το μέλι κ αφήνω 5 λεπτά ανακατευοντας. Έπειτα προσθέτω την μπύρα τα κομμάτια χοιρινού το κυμινο το μπαχαρι, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι κ αφήνω να μαγειρεύουν για 1 ώρα περίπου. 5 λεπτά πριν σβήσω το φαγητό ρίχνω το κόκκινο κρασί κ μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ είναι έτοιμο,
    Ευχαριστώ τον αδερφό μου γι αυτή την μερακλίδικη συνταγή!😀


                    Καλή σας απόλαυση