Μπακαλιάρος στο φούρνο

               Μπακαλιάρος στο φούρνο

Τι θα χρειαστώ...

6 φιλέτα μπακαλιάρου
1 κρεμμύδι
1 ντοματα
1 καρότο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Μισή κούπα ελαιόλαδο
2 κ.σ μουσταρδα
1 κ.σ μέλι
Λίγο δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι

                                 Στην πραξη...

Σε ένα πυρέξ η ταψακι κόβουμε σε ροδελες την ντομάτα κ τις στρώνουμε στον πάτο.το ίδιο κόβουμε σε ροδελες το κρεμμύδι κ το βάζουμε πάνω από τις ντομάτες.στη συνέχεια κόβουμε σε ροδελες κ το καρότο βάζοντας το πάνω από τα κρεμμυδια.απο πάνω στρώνουμε τις φέτες από το μπακαλιάρο.σε ένα μπολ βάζουμε το κρασί,το λάδι,τη μουστάρδα,το δυόσμο,το μέλι, αλάτι,πιπερι τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά κ τα περιχυνουμε πάνω από το φιλέτο στο πυρέξ.τελος ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για περίπου 40 λεπτά!!