Κόκορας στιφάδο

                     Κόκορας στιφαδο

Τι θα χρειαστω...

1 κόκορα χωριατικο κομμένο σε μερίδες
500 γραμμάρια κρεμμύδια μικρά
1 χυμό ντομάτας
Μια κουτάλιατης σούπας πελτε ντομάτας
Μισο ποτήρι κοκκινο κρασί
1 κουτ.του γλυκού κύμινο
1 κουτ.του γλυκού κανέλα
1 κουτ.του γλυκού τριμμένο μπαχαρικά
αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

                          Στην πράξη...

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω ελαιόλαδο και σωταρω τις μερίδες απο τον κόκορα στην συνέχεια ρίχνω τα κρεμμυδακια αφου πρωτα τα εχω καθαρισει .επειτα ριχνω το κρασι,αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ κ προσθετω τον πελτε ντομάτας,τον χυμό ντομάτας,το κυμινο ,το μπαχαρι,την κανέλα,αλάτι,πιπέρι.Τέλος ρίχνω 2-3 ποτήρια νερο κ αφήνω να μαγειρευτούν για μια ωρα ελέγχοντας το!!