Μακαρόνια με κιμά σογιας

                                         Μακαρόνια με κιμά σόγιας
                                                     (νηστίσιμη)

Τι θα χρειαστώ...


1 πακέτο μακαρόνια
1 ποτήρι νερού σόγια
1 κρεμμύδι
1 φρέσκια ντομάτα
Μισό φλυτζάνι κρασί
Λίγο κύμινο
Λίγο μπαχαρι
Λίγα φύλλα βασιλικού
Λίγο ελαιολαδο
Λίγη τριμμένη κεφαλογραβιέρα (όσοι θέλουν)
Αλατι-πιπερι

                                         Στην πράξη....

Σε ένα κατσαρολακι ψιλοκόβουμε κ σωταρουμε το κρεμμύδι,στη συνέχεια ρίχνουμε σωταρωντας κ την σογια(ενώ προηγουμένως την έχουμε βάλει να φουσκώσει σε δύο ποτήρια καυτό νερό)μετά ριχνουμε το κρασί και μετά την ντομάτα μαζί με το κύμινο το μπαχαρι κ το αλατι-πιπερι.Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά κ λίγο πριν σβήσουμε το μάτι βάζουμε κ τα λίγα φύλλα βασιλικού.εχουμε βράσει ήδη τα μακαρόνια τα τυρωνουμε με κεφαλογραβιέρα (αν ρίξουμε δεν είναι νηστίσιμη φυσικά) και από πάνω την σογια μας.
Είναι πραγματικά πολύ γευστικό και μία υγιηνη κ έξυπνη λύση για όσους θέλουν να αποφύγουν το κρεας..Δοκιμάστε το!!!